סירות חצילים
סירות חצילים ממולאות בבשר בקר וכבש עם טחינה בסומק
1. לחצות את החצילונים לשניים
2. לטגן את החצילונים עם הפנים כלפי מטה
3. לנקות את החצילונים מהבשר על ידי שימוש בכפית
4. לפרוס שיני שום
5. לקצוץ ראש גדול של בצל לבן
6. לטגן את השום ואת הבצל עד שהבצל משנה את צבעו
7. להוסיף את הבשר ולבשלו עד שהוא מתחיל להאפיר
8. למקם את הבשר המבושל חזרה בסירות החצילונים
9. לזלף את הטחינה
לאפות בתנור בטמפרטורה של 170 מעלות
אווזית ממולאת בבשר צלויה
אווזית צלויה ממולאת בבשר, אגוזים ועשבים ירוקים
אנטריקוט בתנור
רוסטביף בתנור
גלילות שייטל עם פרוסות אווז
גלילות שייטל עם פרוסות אווז ועלי תרד
חזה עגל אפוי
חזה עגל אפוי
פאיטס פילה
פאיטס פילה עם גווקאמולה וטורטיות חמות גוואקמולה
פרגית בדבש וחרדל
פרגית בדבש וחרדל
קדרת כתף עגל
קדרת כתף עגל בתוספת סלט חם
שוקיים עוף
צלי של שוקי עוף עם אורז